桜坂にある　『青島食堂』 の　水餃子が　大好き～！！＼(＾▽＾)／

ニンニクの入らない　さっぱり　でも　ジューーシーな餃子で、

手作りの皮も　モチモチとして　ホント、たまりませんっ

熱々をほおばって、この上なく　幸せ～♪♪♪

青島食堂を　ひとりで　切り盛りする 比嘉さん とは、大の仲良し！

厨房では、こんな感じの方ですが…

実は、琉球舞踊　女方の名手 なんです！！

変身ぶりに　ビックリ！　でしょ？（笑）

そんな比嘉さんに、いつも　わがままを言って、裏メニューをつくってもらってりしています。

これは、仲良しの特権です。　（皆さんは、マネしないよーにヾ(–;)　）

台湾の原住民の料理　なんだって～

なんだかわかりますか？

ナント、粟のおかゆ なんです！

粟の食感と、上にのせた　濃厚な味のタレ、

オイスターソースを使ったのかと思いきや…　お醤油とみりんと、比嘉さんの隠し味で

なんともいえない　厚みのあるお味です！！！

泡盛命名説の中に、　『昔は、粟でつくっていたから…』 というものもあるだけに

縁のある　素敵な相性です！

粟のおかゆ と、泡盛 飲んで～　今夜も　幸せな酔いどれです　(*^.^*)