打ち合わせをかねて、お食事にでかけたのは、
那覇市久米にある 『小料理 舞』
お店の雰囲気が とにかく あったか〜い。
カウンターにセットされた手作りのコースターや箸ぶくろを
見ただけで、おもてなしの真心が感じられました。
さらに ウレシーー！ 発見！！！！！
組合のカーミです。 かなり古いものだそうです。
貴重な古酒をいただき、幸せいっぱい。
女将の 舞ちゃんです。
とっても明るくて、お料理が大好きで
“おいしいーっ！”と、喜ぶと
それ以上に、“ありがとうーっ”て 喜んでくれる
とってもチャーミングな素敵な女性です。
美味しいお料理の数々の中で、
一番 感激したのが
沖縄でとれた 『ムール貝の焼き物！』
沖縄でムール貝がとれることにも 感激しましたが
丁寧に下ごしらえがされていて、
舞ちゃんの愛情がいっぱい感じられました。
お料理って、やっぱり最後の調味料の“愛情”が
何よりも 大切なんですね。
舞ちゃん、ありがとう。
また、絶対に 足を運びたいお店です。