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■お返事むーとぅ家コーナー
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今月はコラムがお休みなので、プレゼント応募時によせられるメッセージにいくつかお返事させていただきますね。

[メッセージ]　兵庫県：Ｙさん
沖縄 泡盛の古酒43度というのは、試飲した事も有りません。
是非、一度 深い味を試したいものです。

[返事]
それは残念ですね～。
泡盛古酒の43度といったら間違いなく“美味しい”ﾊｽﾞです。　　というのも泡盛は寝かせるほどに美味しくなるお酒だからです。

古酒といえばとろみがあって、甘い飲み口が特長なのですが、この場合気をつけたいのはその度数。
43度は水割りをしても20度以上にはなるので、普段一般酒の30度の
水割りよりも４・５度は濃くなります。

それなのに飲みやすいものだからついつい…となるわけです。
日本酒ではないですが、立ったら急に足元がふらり
なんてこともなくはないものです。
でもその美味しさは保障つきです。
どうぞ機会ありましたらまずはコップ１杯の水割り（酒２・お水８）　　ぐらいからチャレンジくださいな。
[メッセージ]　奈良県：Ｋさん
プレゼント当選し、商品を送っていただいたＫです。
ありがとうございました。

私は、体調の問題からあまり飲まないのですが、昔から、泡盛だけは、少しずつ飲んでいました。

でも、田舎暮らしで  なかなか、いいものが手に入らず

少々不満でしたが、今回のは家族全員が「○」をつけています。

そこで、今回初めて（家族の賛意を得て）

一番評判のよかった、
海乃邦を、43度物で、ネットで注文させていただきました。
家族全員、期待して待っています。

[返事]
Ｋさん、おかげんいかがですか？
そうでしたか～。
いいプレゼント商品がｲｲ試飲酒としてお役に立てたのですね。
( ´∀｀)

ご家族の方もみなさん43度の海乃邦に太鼓判とは
ご一家そろって　通　ですねぇ～。

泡盛は毎日少しずつ飲むこともできる息のながーいお酒でも
ありますのでこれからも末永ーくご愛飲ください。
[メッセージ]　静岡県：Ｅさん

先月初めて沖縄に行き、泡盛たくさん飲みました。
どれもそれぞれおいしくて、三線を聞きながら泡盛を飲むというまったりとした幸せな時間を過ごしました。
ハブ酒にもチャレンジして自分でも予想外にはまってしまいました。

また行きたい、沖縄！

[返事]
Ｅさん、めんそ～れ沖縄！
沖縄満喫できましたか？
泡盛はたくさんの種類がありますが、ハブ酒まで飲まれたんですね。

(￣Д￣)ﾉ 　すごいじゃないないですか～。
…　ハブ酒は実は地元でも飲んだことない人結構いますよ。

昔は各過程で、ハブ捕獲時に（サトウキビ畑などによくいたそうですが）各家庭で、滋養強壮酒？として漬けていたようですが。
今ではずいぶん少なくなりましたね。

ま、薬膳酒だと思うと結構悪くないですよね。　　見た目はかな～りグロテスクなんですがね。

むーとぅ家プレゼント応募の際に皆様から寄せられる心温まるたくさんの“メッセージ”目をとおすだけで精一杯でなかなか思うように返信できないこと…

心苦しく思っていました。　　　m(-_-)m

なので、これからこのブログのお便りコーナーで少しずつですがメッセージお答えしていきたいと思いますので読者の皆様よろしくお願いします。

まず記念すべき第１回目はコチラの３通です。
（※お名前は個人情報なのでイニシャル表記させていただきます）

♪東京都：Uさんより
実家の富山に沖縄料理店があり、そこへ食事に行った際に、泡盛を飲んでから、大変ファンになりました！銘柄は忘れてしまったのですが大変おいしかったです。これからいろいろな銘柄を試して、MY LOVE泡盛を見つけたいと思います！

＠むーとぅ家：Uehara
Uさん、はじめまして！
富山にも沖縄料理屋さんがあるんですね～。
最近は全国各地に沖縄料理屋さんが増えてきて以前よりも手軽に泡盛が飲めるようになりましたねぇー。　（＾▽＾喜）

■むーとぅ家でも「全国泡盛の飲める店」　
└　http://www.awamori.or.jp/bar/

お店を紹介させていただいているので、よかったらぜひ今度参考にしてみてくださいませぇ～。

♪茨城県：Sさんより
４０年前奄美の喜界島から東京へ就職した同職場の先輩から帰省土産で飲ませてもらったのが初めての泡盛、その時もっと旨いのは沖縄の古酒とか・・（沖縄返還前のこと）古酒は飲んだことがないので応募させて頂きました。

＠むーとぅ家：Uehara
Sさん、はじめまして！
4、40年前?!　生まれてませんっ。　私～　(*゜ロ°)

本土返還時代の泡盛の味は知りませんが、聞くところによるとずいぶんと「泡盛はおいしくなった」んだそうですよ。
ぜひ、古酒（※製造より３年以上寝かせた泡盛のこと）といわず、新酒（製造より３年未満）もお試しください。　きっとお気に入りの一品が見つかると思いますよ。

■むーとぅ家泡盛webショップ商品一覧URL
└　http://www.awamori.or.jp/shop/products.cgi?ID=0

♪東京都：Tさんより
泡盛（南風）で梅酒を仕込みました。泡盛を飲んだこともなかったので、漬ける前に少し味見をしてみたら美味しかったです。他のも試してみたい！

＠むーとぅ家：＠Uehara
Tさん、はじめまして！
タイムリーな話題ありがとうございます。
私も昨年初めて泡盛で“梅酒”を作りました。（※市販のものもあるんですがね）
初めてなので、いろいろネット調べたり、人に聞いたりしてチャレンジしたのですが。
思いのほかうまくデキタかなぁ～と自画自賛しております。

今年はasakoさんのように少量ずついろいろなフレーバーの泡盛作りにチャレンジしてみようかと思っていますよ♪　今から飲み頃が待ち遠しいですね。

出来上がるまで待てない方にはコチラ
■「南風」で作った梅酒（詳細）
└　http://www.kankyo-shuzo.co.jp/product/awa.html

それでは、これからもお便りコーナー（不定期更新）をよろしくおねがしますっ！
＠Uehara