中学時代の同級生が経営していることや

歩いて行って帰れる　ご近所ということもあり、ちょこちょこ通っている居酒屋です。

お料理は、すごく美味しいし　こだわりの泡盛も　たくさんあって

温かみあふれる素敵なお店なんです。

オーナーの前田ご夫妻。　ご主人と同級生です。

いつもお世話になっていまーす♪

　「南風」　よく飲まれているそうです。これからも宜しくお願いいたしまーす♪

この日、試作品のメニューをサービスで出してくれました。

　さて、　これは　一体なんでしょう？？

色の薄い沢庵のようにも　見えますが…　　違います！

これ、実は　『長芋のからし漬け』。　

サクッとした歯ごたえに　からしのピリ辛さ　噛んでいくと　ねっとり～とした甘さが

じんわり～。　美味しっ！！！　　早く定番メニューになりますように。

さて、この石嶺食堂のイチバンのオススメ（！？）が、前田夫妻の長男！（笑）

　部活を終えて　夕食を食べに来るようですが

その後、店の手伝いもする　親孝行息子なのです。

　かなりのイケメンです（照）

 親孝行で　イケメンの　好青年！　言うことなし！

　なんだか　おばさんくさくなってしまいました～　えへっ

石嶺食堂　私のオススメのお店です。　ぜひ　皆さんも足を運んでくださいね！

一面に広がる　ひまわり見たさに　お出かけしてきました～

私の背をはるかに　越えた　背のたか～い　たくさんのひまわりに　感激！！

あいにくの曇り空で、『青空とひまわり』　という　夏らしい写真を撮ることが

できませんでしたが…

ひまわり畑の迷路もつくられていて、童心に返って　思いっきり楽しみました♪

　余談ですが…　

かわいいひまわりたちを見ながら、「ひまわりの種って、泡盛のおつまみにいいんだよな～」なんて、ひそかに思っていました（笑）。

今、旬な街、人形町へやってきました

お店へ直接向かう時間しかなく　うぅぅぅ～　人形町散歩したいぃぃ～と、思っていたら

道に迷って、思いがけない“迷走散歩”をしてしまいました…（苦笑）

三日目の開催店舗は、沖縄台所「くわっちー屋」さん

 とても　あたたかい雰囲気に包まれたお店でした。

 今回、くわっちー屋さんからのリクエストで、お料理にあわせた飲み方を提案することになりました。

 前菜の　豆腐ヨウペースト入りの鳥レバーペーストのカナッペ　と　島ダコのピリ辛酢味噌

このレバーペーストは、まったく臭みがなくサッパリしていて、さらに　じわぁ～と甘いっ！！まさに、絶品！！

この前菜には、薄い水割りを　おススメしました♪

泡盛は、水割りにしてもノビがあるため、美味さを優しくのばす　そんな水割りが

この前菜には、ピッタリ～。

　ミーバイの蒸し煮　ピーナッツオイルがけ

淡白な味わいであるミーバイの蒸し煮に、ギリギリまで熱したピーナッツオイルを最後にかけて仕上げた一品。　

淡白なのに、香ばしい！　絶妙なバランスです。

少し濃い目の水割り　もしくは　度数の低めの古酒ロックなど　を　おススメしました。

ロイヤルポーク　アンダンスー漬けの朴葉焼き

自家製のアンダンスー（油味噌）に漬けられた　ロイヤルポークは、

決して味が濃すぎず　朴葉の香りがほんのりと漂い　上品な甘みで整っていました。

これには、濃厚な古酒をストレートで　

しっかりとした味わいの一般酒をロックで　　どちらも　おススメです。

その他にも　ゴーヤーチャンプルーや　ソーキそば　などの定番沖縄料理も振舞われ

最後に、サーターアンダギーのデザートがつきました。

サーターアンダギーには、泡盛梅酒も一緒にお出ししたところ、女性の方に　とても好評でした！

メモをとられるかた、目をしっかり見てお話を聞いてくださる方、酒造所のエピソードに

ちょっとうるっとされた方など　本当に　みなさん真剣にお話を聞いてくださって　とても嬉しかったです。

店長の栗原さん。　海からの感謝状を　授与させていただきました。　

スタッフの皆さん、沖縄出身の方が多く　とってもアットホームなお店で

最初に感じた　あたたかな雰囲気は、人形町にいながら　沖縄を感じることができたからなのかも。

営業時間前に開催させていただいたため、私服の従業員の方も参加され

たくさんメモをとってくれていました。　これから　今回参加できなかったお客様へ

泡盛のＰＲを　何とぞ宜しくお願い致します！

ライブで盛り上げてくれた　Ryuty は、さらに　この後の通常営業に残って

3ステージこなしたそうです。　ご苦労さま～。

ようやく余裕をもって　こなせるようになった～　と、思った三日目。

ですが、次回が最終日なのです。　　　まだまだ課題は、多し～。　頑張ります！

横浜から　東京に移動し　目黒へ！

この日から、沖縄より到着した　Ryuty（りゅーてぃー）と　イベンターの比嘉くんと合流です。

SanMa 夢酒　さんは、ＪＲ目黒駅　西口　徒歩3分　…なのですが

電車のない島から来た私たちは　右往左往（笑）

３分でつけるはずが　30分くらいかったのでは？？　トホホ

SanMa 夢酒さんでは、　沖縄料理ではない　『泡盛にあわせたコース料理』　を　テーマにしていただきました！

斬新かつ　ものすごく美味しい創作のお料理ばかり。どれも泡盛にバッチリの相性～～！！！

泡盛についてのお話も　みなさん真剣に聞いてくださって　感謝感激！

この日は、お店を半分貸しきったカタチにしていたのですが

私たちの盛り上がりで、別の団体のお客様まで、泡盛を注文されるという嬉しい流れに！

Ryuty の　ライブ　は、会をさらに和やかにしてくれました。

優しい歌声　のぉ～んびりしたおしゃべり　サンシンとギターの絶妙なアレンジ

みなさん、泡盛に酔い　唄に酔い　　とても満喫されていました～。

今回、泡盛いろはの売り上げの一部を　海の種（SeaSeed）を通して

　サンゴの移植に寄付し、沖縄・北谷の海に、サンゴの種を植え付けを行ったため

『海からの感謝状』　を　お店側に贈呈させていただきました。

（SeaSeed代表の金城浩二さんがモデルとなった映画『てぃだかんかん』が上映中！）

SanMa 夢酒　の　森さん　

2ｍ近く身長のある方で、とても大きな方ですが

なんといっても　心がデカイ！（笑）

金曜の夜の開催を受け入れてくださったこと、泡盛に合うお料理というリクエストに

完璧に（いえ、それ以上に！）　応えてくださったこと　本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

会の締めくくりは…

やっぱり　カチャシ～～～～～♪

　皆さん　最後の最後まで　あますことなく　楽しんでくださいました～。

　SanMa 夢酒　　　http://www.musshu.jp/sanma/　　の　スタッフの皆様にも　感謝！　

お料理も、お酒も　サービスも　とことん追求する　こだわりのお店です。

******　SanMa 夢酒　　今回の逸品　*****

黒タンタン鍋を　煮詰めて　沖縄そばで作る　極上ナポリタン　『ブラックナポリタン』

まろやかさと　コクを　出す為の隠し味に　豆腐ヨウペースト　が　入ります！　

本当に、絶品でしたよ～～～！！　　

横浜は…　暑いっーー！　少しは肌寒いんだろうな～　なんて思っていたので　ビックリ。

遊食酒蔵　味源　さんは、貸切にしていただいたため、

定員の40名を　越えての大入りでございました～。ありがとうございます。

時間になると　みなさんゾクゾクと集まって、すぐにお店は、いっぱいに。

なによりも驚いたのは、103歳のおばあちゃんが　参加してくださったこと。

ひ孫のご夫婦が　まだまだ元気なおばあちゃんを　にぎやかなところに連れて行きたい！と、

この会に　来てくださったんです。

ちゃ～んとご自身の足で歩いてきてくれました、元気でかわいいおばあちゃんでしたよ～。

常連客の方のご紹介で、サンシンライブも　行うことができました！

みなさん、泡盛飲んで、美味しいお料理に舌鼓をうち、さらにサンシンライブで、盛り上がっていきます

予定の時間を大幅に　延長するほどの　大盛況ぶりとなり…

最後は、カチャシーで　締めくくり！

…盛り上がりすぎ！？（笑）

でも　誰もが　笑顔で　　「楽しかった～！」　と、帰っていかれて

心からうれしかったです。

泡盛のこと、これからも　よろしくお願いいたします～。

左から　　味源　店主　小森さん　・　助っ人に来てくださった　神村酒造さん　

初日にして、ものすごい盛り上がりで　胸がいっぱいになりました。

遊食酒蔵　味源の　泡盛いろは　に、参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！！

****　味源　から　今回の逸品　****

豆腐ヨウのペースト（紅濱さん提供）入り　クリームパスタ

濃厚な甘さがあるのに、ベッタリとしない軽さ！　豆腐ヨウを使ったからこその味わいでした♪

料理長～　天才～～～～～～！！！

遊食酒蔵　味源　　　

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0001325550/

心優しい親切なスタッフのいる　泡盛もお料理も　おいしぃ～　素敵なお店でした！

今回、お世話になったスタッフの皆々様、心よりお礼申しあげます。

沖縄を出発しますっ！！

緊張しちゃって、どれほど準備しても　たらない気がして
徹夜状態・・・

みなさんが心から楽しんで
そして、泡盛をもっと好きになってくれるように

頑張ります！！

むーとぅ家のブログを見てきました～　なんて
方に会えると、本当にうれしいなぁ～

５月２７日（木）
遊食酒蔵　味源　http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0001325550/
横浜市金沢区瀬戸15-3　ＴＥＬ　047-783-1717
１９時～２１時半（４０人限定）

※こちらの会のみ、三線ライブは、ございません。

5月28日（金）
SanMa 夢酒　　http://www.musshu.jp/sanma/
東急目黒線目黒駅　西口　徒歩3分
19時～21時半（30人限定） 　
　泡盛にあう美味しいコース料理付き

５月２９日（土）
沖縄台所「くわっちー屋」   http://r.gnavi.co.jp/a711600/menu8.htm
中央区堀留町1-10-19　1Ｆ　ＴＥＬ　03-5651-1827
１４時～１６時半まで（２５人限定）

５月３０日（日）
沖縄台所「銀座ぱいかじ８丁目店」　 http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0000611344/U0004024377/
中央区銀座8-7-5　ＴＥＬ　03-3573-3577
１５時～１７時半（３５人限定）　

まだ若干の余裕があるようです。

 ※お申し込み・お問い合わせは、各店舗へ　お願いいたします。

沖縄の古民家の趣も　素敵なお店なんです。

この店のオーナーは、沖縄県泡盛同好会の事務局長も務められている関係で

親しくさせていただいておりまして…

「なにソバにする？」と、聞かれて

胚芽そば　も　気になるし～

野菜そば　も　捨てがたいし～

キムさん手作り　という　　キムチそばには、興味深々だし～

やっぱり大道の　ソーキ（軟骨）そば　の　存在は大きい…

う～ん　う～ん　と、悩んでいると

そこはさすがのオーナーです。

『全部のせてあげようー！』　ですって。

　ジャジャーーン！！

胚芽そばに　野菜炒め・キムチ・軟骨ソーキ　が　のかったスペシャルそば　が　出てきちゃった！

※本来の御殿山のメニューに、決してありません。

贅沢でボリュームたっぷりの特別な　沖縄そばに、　大・大・大満足でした♪

役得ですっ。　うふ。

“たぬき”という店に、『そば』が　あるのか

『たぬきそば』　が、あるのか…　一体どちらなのでしょう？？？

“カルギナーラ”　としか　読めないのは、私だけですか？？？

長寿の里、大宜味村の集落内で見つけました。

小さく　“老いた”　と、あるのが　なんとも　微笑ましい（笑）。

ゆっくり走らなきゃ、読めないですよね～。

これまで　沖縄県内で、開催してきたイベント『泡盛いろは』を

念願かなって、横浜・東京でも　開催する運びになりましたーーーーー！！！！　

ビギナー編として　『楽しく学ぶ』が　コンセプト。

きき酒　や　泡盛カクテルづくり　古酒のテイスティング　を　していただきながら

泡盛を楽しく学んで、美味しく味わっていただきますっ！

さらには、沖縄から　唄者の方も同行し、三線ライブもあるんですっ！！！

５月２７日（木）
遊食酒蔵　味源　http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0001325550/
横浜市金沢区瀬戸15-3　ＴＥＬ　047-783-1717
１９時～２１時半（４０人限定）

※こちらの会のみ、三線ライブは、ございません。

5月28日（金）
SanMa 夢酒　　http://www.musshu.jp/sanma/
東急目黒線目黒駅　西口　徒歩3分
19時～21時半（30人限定） 　
　泡盛にあう美味しいコース料理付き

５月２９日（土）
沖縄台所「くわっちー屋」   http://r.gnavi.co.jp/a711600/menu8.htm
中央区堀留町1-10-19　1Ｆ　ＴＥＬ　03-5651-1827
１４時～１６時半まで（２５人限定）

５月３０日（日）
沖縄台所「銀座ぱいかじ８丁目店」　 http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0000611344/U0004024377/
中央区銀座8-7-5　ＴＥＬ　03-3573-3577
１５時～１７時半（３５人限定）　

※お申し込み・お問い合わせは、各店舗へ　お願いいたします。

 みなさまのご参加、心より　お待ちしておりまーーーーす！！

入梅した途端に、雨。雨。雨。

さらに…　８０％も越える湿度　

一年を通して、もっともつら～い季節です。

というわけで、気が早いけれど、ハーリー鐘がなって

梅雨があけてくれることを願って！！

ちょっと、気合いれすぎました（笑）。

青空が恋しいなぁ・・・・・