以前、紹介した一石甕の行方が謎めいたままでした（笑）

【　泡盛の殿堂づくり事業　】　として、

大きな一石甕は、

沖縄からはるか遠く離れて　北海道へと
旅立っていったのです！！

札幌わしたショップにて、実物を
ご覧になれます。

この一石甕について、ご紹介をしておきましょう

●泡　　盛 : 海乃邦 10年古酒　(一石)
●紅　　型 : 宮城 守男（「紅型工房 守紅」代表）
●揮毫(琉球泡盛): 城間 雨邨（那覇市文化協会会長）
●説 明 文 :高良倉吉（琉球大学法文学部教授）
●台　　座 : 濱 善裕（「ハマ木工」代表）
●一 石 瓶 : 相馬 正和（日本伝統工芸士）

このプロフィールだけで、生つばを飲み込んで
しまうのは、私だけでしょうか？（笑）

昨年度は、「沖縄県の知事公舎」に設置し、
今年度は「札幌わしたショップ」
に各々一石甕を設置しました。

１００年、２００年古酒を目指して、沖縄のウフヤーである「知事公舎」と
日本の最北県北海道の「札幌わしたショップ」に同じクースが貯蔵されたのです。

（素晴らしいっっっっ！☆☆☆）
こちらは、知事公舎の一石甕

はたして将来どちらのクースが旨くなっているのか楽しみです

（きっと、どちらも違う個性をもった美味しさになるんでしょうね）

両甕とも何らかのイベントでは、仕次ぎをし行く予定です。

沖縄在住のみなさまに　お知らせです！

泡盛を楽しく学んで　おいしく飲んで

ライブで盛り上がって

楽しい時間を　ご一緒に過ごしませんか？

2009年8月1日（土）に泡盛イベントを開催します。

☆古酒（クース）の女王に楽しく学ぶ泡盛いろは
☆講師　富永麻子
☆場所　「南時間」那覇市壷屋ひめゆり通り沿い（安里モノレールより徒歩5分）
☆時間　7時〜9時頃まで

☆元泡盛の女王の富永麻子さんに楽しく泡盛について解説していただきます。

☆セミナーの後は泡盛とおいしい料理をいただきながら県内外で活躍中の「流t」の
ミニライブで楽しんで下さい！

☆貴重な古酒のティスティングブースもご用意！！

☆30名限定なのでお申し込みはお早めに。
（申込先　: bigsun_pj@yahoo.co.jp ）

沖縄で久しぶりの泡盛会に、私もワクワクしてます。

みんながたくさんの笑顔で帰っていただけるような
そんな会になりますように。

遅れましたが、梅雨明けしました！

暑いですっ。　夏ですっ。日差しがギラギラジリジリしています。。

お祭りや、ビーチパーリー　が　私を呼んでいます（笑）

沖縄の　長～い　夏が　始まります。。

桜坂にある　『青島食堂』 の　水餃子が　大好き～！！＼(＾▽＾)／

ニンニクの入らない　さっぱり　でも　ジューーシーな餃子で、

手作りの皮も　モチモチとして　ホント、たまりませんっ

熱々をほおばって、この上なく　幸せ～♪♪♪

青島食堂を　ひとりで　切り盛りする 比嘉さん とは、大の仲良し！

厨房では、こんな感じの方ですが…

実は、琉球舞踊　女方の名手 なんです！！

変身ぶりに　ビックリ！　でしょ？（笑）

そんな比嘉さんに、いつも　わがままを言って、裏メニューをつくってもらってりしています。

これは、仲良しの特権です。　（皆さんは、マネしないよーにヾ(–;)　）

台湾の原住民の料理　なんだって～

なんだかわかりますか？

ナント、粟のおかゆ なんです！

粟の食感と、上にのせた　濃厚な味のタレ、

オイスターソースを使ったのかと思いきや…　お醤油とみりんと、比嘉さんの隠し味で

なんともいえない　厚みのあるお味です！！！

泡盛命名説の中に、　『昔は、粟でつくっていたから…』 というものもあるだけに

縁のある　素敵な相性です！

粟のおかゆ と、泡盛 飲んで～　今夜も　幸せな酔いどれです　(*^.^*)

もうそろそろ　梅雨明けのはずですが…

なかなか明けてくれません・・・・o(´^｀)o

また雨が…

と、思っていると、夕方から　雨がスーッとひいて

きれいな夕暮れに、出会いました♪

梅雨の合間の夕暮れって、夏の夕暮れとは、また違う美しさ　です。

雲ひとつない青空！

まだ梅雨明け宣言はありませんが、そろそろ梅雨明けの気配です。

暑いーーーーーーーーーーーーー！！　夏だーーーーーーーーー！

こんな日は、『海が見えるそば家』に、行かなくちゃ（笑）

本当に海が見えるそば家で、お店の名前もそのまんまです。

昔は、フレンチレストランとして、とても有名なお店で、

何度かお邪魔したこともあったのですが

オーナーが、フレンチから、“沖縄そば” に目覚めたらしく

気がつけば、そば家になっていました！！

味は、とって～～～も上品で、無加調のこだわりが、素敵です。

薄味だからこそ、丁寧にだしをとったことがよぉ～くわかります。

紅しょうがじゃなくて、着色しない黄色いしょうがでも、こだわりぶりが、おわかりになるでしょう。

コラーゲンたっぷり　とろとろ軟骨ソーキそば

嬉しい！！　コラーゲンですよ、女性の皆様～～、コラーゲンですよー、コラーゲン☆☆☆

暑い日に、さらに　ふ～ふ～言いながら、美味しい沖縄そばを食べて、コラーゲンまで摂取できて

大満足なのでした♪

大好きな　焼き鳥やさんがあります。

とにかく、よく通っているのですが…

とても小さな店で、

大人気のレバーは、“お一人様　一本限り” ！

このレバー、なんと　ミディアームレア なのですっ！！！

めちゃめちゃ　（足りない）　めちゃめちゃ　（まだ足りない）　めちゃめちゃ（まだまだ足りない）

とにかく！！　めちゃめちゃ　美味しいーーーーーーーーーーーーーー！

泡盛と　焼き鳥って、すごく合うんですよね！

私の大好きなお店は、教えられないけど（笑）

焼き鳥と　泡盛、　オススメです！

梅酒を漬ける季節ですね～

ホワイトリカーではなく、泡盛で 漬けましょう～！！！

でも、梅ばっかりじゃないんですよ！

私は、なんでも　漬けちゃうのです♪

苺あわもり。

出来上がったら、ミルクで割って飲みます！！　すごく美味しいのです♪

お次は、コーヒー泡盛。

ロックで、牛乳割りで　色々楽しめます。

２週間くらいで出来上がるので、あまり待たずに楽しめるのも魅力なのです！

アセロラ泡盛。

ビタミンＣたっぷり～～～～～～～

あまり難しく考えず、なんでも楽しく漬けちゃいましょう～。

今日は、素敵な盃を　ご紹介しましょう～。

二つにきったパッションフルーツの中に

泡盛を　注いで　　チュゥ～って、いただきま～す。

甘酸っぱくて、爽やかで

クセになちゃいますっ！！！！

ん～　　しあわせ♪