お待たせしました。　

お便りコーナー（２）です。

前回の更新から早３ヶ月がたってしまいました。（汗）　ちょっと時間たちすぎですね。

今日は４名の方のお便りに答えていきたいと思います。

■投稿　♪沖縄県：Nさんより
地元だから泡盛はいつでも飲めると、ほとんどがビールです。でも、身体には泡盛がいいと聞いております。是非，洗練された泡盛を試飲させてくださいね。お願いいたします。

＠むーとぅ家：Uehara
Nさん、はじめまして！
“いつでも飲める…”近くにあるからこそのご意見ですよね。
適量のお酒は心身の緊張を解き、ストレス解消に役立つそうですので、ぜひこれはと思った泡盛が発売されたらぜひお試しください。

10月だと「泡盛ゆんたく会」や「沖縄の産業まつり」などで試飲もできると思いますので…　”O( ^ – ^ )O”

■投稿♪鹿児島県：Oさんより
泡盛にあう料理の紹介のコーナーがとってもおもしろくて参考になりました。知らないわからない料理名が多くて興味をそそられました。今度是非挑戦してみたいと思います(^_^)♪

＠むーとぅ家：Uehara
Oさん、はじめまして！
泡盛は昔と違って今はすっきりとしたクセのあまりないお酒になっていますので、いろいろな料理と愛称がいいですよ。
肉食系のワタシとしては、「スーチカー」（豚肉を塩漬けしたもの）を薄く気って軽くフライパンでアブッて頂くのが好きですよん。

ただ、あまり取りすぎると塩分過多になるので注意が必要ですが…。
汗。。。　(-ω- )

[スーチキージシ]
URL　http://www.awamori.or.jp/foods/036.html

■投稿♪東京都：Iさんより
沖縄料理が好きでよく沖縄料理屋に飲みに行きます。サイト内にある泡盛のカクテルレシピの多さにびっくりしました！カルピスで割って飲んでみたいな。

＠むーとぅ家：Uehara
Oさん、はじめまして！
そうですね。
意外と多いのかも知れませんね。
沖縄では泡盛を使った泡盛カクテルコンペティションが毎年開かれているのでまだまだ知られていないおNEWの泡盛カクテルが日夜できているのかも。ヾ( ^ _ ^ )

[泡盛カクテルレシピ]
URL　http://www.awamori.or.jp/cocktail/index.html

■投稿♪福島県：Sさんより
初孫が生まれました。明日、妹の家で、午後帝王切開ですが女の子が誕生する予定です。まさに子孫繁栄、歌い踊り出したい心持です。

 ＠むーとぅ家：Uehara
Sさん、お孫さんの誕生おめでとうございます。（＾o＾）
お孫さんは女の子なんですね。
これからいろいろかわいいお洋服なんか用意して、とっても楽しいでしょうね♪
帝王切開は退院までにちょっと時間がかかるそうですね。娘さんの回復も早いといいですね。

以上です。

今回も“料理”や“カクテル”などさまざまなメッセージが寄せられました。　

いつもありがとうございます。　－琉球酒家むーとぅ家－

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■お返事むーとぅ家コーナー
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今月はコラムがお休みなので、プレゼント応募時によせられるメッセージにいくつかお返事させていただきますね。

[メッセージ]　兵庫県：Ｙさん
沖縄 泡盛の古酒43度というのは、試飲した事も有りません。
是非、一度 深い味を試したいものです。

[返事]
それは残念ですね～。
泡盛古酒の43度といったら間違いなく“美味しい”ﾊｽﾞです。　　というのも泡盛は寝かせるほどに美味しくなるお酒だからです。

古酒といえばとろみがあって、甘い飲み口が特長なのですが、この場合気をつけたいのはその度数。
43度は水割りをしても20度以上にはなるので、普段一般酒の30度の
水割りよりも４・５度は濃くなります。

それなのに飲みやすいものだからついつい…となるわけです。
日本酒ではないですが、立ったら急に足元がふらり
なんてこともなくはないものです。
でもその美味しさは保障つきです。
どうぞ機会ありましたらまずはコップ１杯の水割り（酒２・お水８）　　ぐらいからチャレンジくださいな。
[メッセージ]　奈良県：Ｋさん
プレゼント当選し、商品を送っていただいたＫです。
ありがとうございました。

私は、体調の問題からあまり飲まないのですが、昔から、泡盛だけは、少しずつ飲んでいました。

でも、田舎暮らしで  なかなか、いいものが手に入らず

少々不満でしたが、今回のは家族全員が「○」をつけています。

そこで、今回初めて（家族の賛意を得て）

一番評判のよかった、
海乃邦を、43度物で、ネットで注文させていただきました。
家族全員、期待して待っています。

[返事]
Ｋさん、おかげんいかがですか？
そうでしたか～。
いいプレゼント商品がｲｲ試飲酒としてお役に立てたのですね。
( ´∀｀)

ご家族の方もみなさん43度の海乃邦に太鼓判とは
ご一家そろって　通　ですねぇ～。

泡盛は毎日少しずつ飲むこともできる息のながーいお酒でも
ありますのでこれからも末永ーくご愛飲ください。
[メッセージ]　静岡県：Ｅさん

先月初めて沖縄に行き、泡盛たくさん飲みました。
どれもそれぞれおいしくて、三線を聞きながら泡盛を飲むというまったりとした幸せな時間を過ごしました。
ハブ酒にもチャレンジして自分でも予想外にはまってしまいました。

また行きたい、沖縄！

[返事]
Ｅさん、めんそ～れ沖縄！
沖縄満喫できましたか？
泡盛はたくさんの種類がありますが、ハブ酒まで飲まれたんですね。

(￣Д￣)ﾉ 　すごいじゃないないですか～。
…　ハブ酒は実は地元でも飲んだことない人結構いますよ。

昔は各過程で、ハブ捕獲時に（サトウキビ畑などによくいたそうですが）各家庭で、滋養強壮酒？として漬けていたようですが。
今ではずいぶん少なくなりましたね。

ま、薬膳酒だと思うと結構悪くないですよね。　　見た目はかな～りグロテスクなんですがね。