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さくら

さくら
日本一早いさくら祭りと銘打って、本部町で1月中旬に行われている「本部八重岳桜花見まつり」。頂上付近まで約4キロ続くさくら並木をイメージしたカクテル。創作者が女性とあって、色彩、味わいともに女性らしさが感じられる。淡いピンク系のグラデーションがとてもきれいなミディアム・スウィートカクテル。

材料

泡盛
40ml
アプリコットブランデー
10ml
ヒラミレモン
10ml
クレーム・ド・カシス
1/2tsp

作り方

  1. シェーカーに氷と材料を入れ,シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
  2. グリーンチェリーとミントの葉を飾る。

エピソード

県知事杯・第5回(1998)ショートカクテル部門グランプリ
カクテルを作るに当たって欠かせないのがリキュール。「液体の宝石」と呼ばれるこのお酒は、カクテルの味を形成し、多彩な色を表現する重要なアイテムである。使用されているアプリコットブランデーはあんずのエキスとブランデー、糖分を加えたリキュール。

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